タコの酸味辛豆腐
作り方
1
さいの目切りにした絹豆腐に熱湯をかけて、湯通しし、湯切りしておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001248/000000013529.jpg)
2
フライパンに大さじ1の葱油を熱し、生姜、ニンニク、白ネギ、タコのピューレを炒める。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001248/000000013531.jpg)
3
香りが立った所に、【1】の絹豆腐、中華スープを加えて約3分コトコト煮込む。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001248/000000013533.jpg)
4
塩、こしょう、砂糖で味を調え、更に赤酢を加える。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001248/000000013535.jpg)
5
水溶き片栗粉でとろみを付けて、香油を回し入れたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001248/000000013537.jpg)
材料2人分
-
- 絹ごし豆腐
- 一丁
-
- 葱油
- 大さじ1
-
- 生姜 みじん切り
- 小さじ1
-
- にんにく みじん切り
- 小さじ1
-
- 白ネギ みじん切り
- 大さじ1
-
- タコのピューレ
- 100g
-
- 中華スープ
- 100cc
-
- 塩
- 小さじ1/2
-
- こしょう
- 少量
-
- 砂糖
- 少量
-
- 赤酢
- 大さじ3
-
- 水溶き片栗粉
- 大さじ2
-
- 香油
- 大さじ1