砂糖菓子
作り方
1
皮をむいた栗を、100~120℃の低温度に熱した揚げ油でじっくり15分かけて揚げる。
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2
水と砂糖をフライパンで混ぜ合わせ、琥珀色になるまで加熱する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001282/000000013945.jpg)
3
じっくり時間をかけて揚げた栗を【2】に加えてよく絡ませる。
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4
火を止めて、お玉で砂糖水が固まるまでよくかき混ぜる。
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5
砂糖がよく栗に絡まったら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001282/000000013951.jpg)
材料2人分
-
- 栗
- 200g
-
- 揚げ油
- 適量
-
- 水
- 200cc
-
- 砂糖
- 150g