そばの実の精進醤のせ
作り方
1
フライパンに中華スープを温めて、水で戻したそばの実を加える。塩、葱油で味を調えて皿に盛る。
2
フライパンに精進醤を炒め、小さじ1の葱油を加えて照りを出す。これをそばの実にかけ、彩りで木の芽を添えて完成。
材料2人分
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- 中華スープ
- 100cc
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- そばの実 乾燥した状態で計量
- 50g
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- 塩
- 少量
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- 葱油
- 小さじ1/2
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- 精進醤
- 大さじ2
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- 葱油 仕上げ用
- 小さじ1
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- 木の芽
- 適量
