ログイン 無料会員登録
レシピを投稿する
レシピを投稿する ログイン 無料会員登録
HOMEレシピチャイナベーコン

チャイナベーコン

中華
シェフが教える基本の「き」
脇屋友詞さん
 レシピを保存
塩麹には肉を柔らかくする成分が含まれており、寝かせる事で熟成しうま味が増します。塩分が肉の中まで染み込むので味付けは不要で、1週間弱の保存が可能です。
調理時間：20分
漬け込み時間を除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

豚バラ肉に塩と塩麹を揉み込み、一時間冷蔵庫で寝かす。

2

肉から水分が出てきたら、蒸し器にクッキングシートを敷いて1時間蒸す。

3

中まで火が通ったら完成。

材料
  • 豚バラ肉（かたまり）
    200g
  • 塩
    50g
  • 塩麹
    50g

みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ！

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！

アレンジレシピを投稿する

こちらのレシピもオススメ！

レシピを保存
卵粥
レシピを保存
基本の牛すじスープ
レシピを保存
ごぼうとセロリの牛すじスープ
レシピを保存
豆乳杏仁豆腐
レシピを保存
ホワイトソース
レシピを保存
塩蔵わかめの下処理
レシピを保存
鴨脂の作り方
レシピを保存
基本の衣
脇屋友詞シェフの本格イタリアンTOPへ エピレシピサービスTOPへ

レシピ詳細検索

  • キーワード

  • 料理種別

  • ジャンル

  • 条件をクリアにする

会員ログイン

GoogleSign in with Google
パスワードをお忘れの方はこちら

無料会員登録

ソーシャルメディアはこちらから登録してください。

Google+でログイン

ログインに使うIDとパスワードを設定してください。

GoogleRegister with Google

パスワード再設定

パスワード再設定用のメールを送信します。
ご登録時のメールアドレスを入力して「送信する」ボタンをクリックしてください。

Membership

An active membership is required for this action, please click on the button below to view the available plans.