ベーコンのチコリサラダ

中華
前菜
脇屋友詞さん
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ベーコンをカリカリに炒めて加えても美味しいです。麹の塩分が程よく効いているので、ドレッシングをかけずに香油と赤酢でいただくのがポイントです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
調理時間:20分
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作り方
1

チコリを水洗いし、水気をよくきっておく。これを食べやすい大きさにちぎる。

2

薄切りにしたチャイナベーコンを加えて、塩、香油、赤酢で味を付け、全体に味が馴染むように混ぜ合わせる。

3

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、半熟目玉焼きを作る。これをチコリサラダに盛り付けて完成。卵とよく絡めてお召し上がりください。

材料2人分
  • チコリ
    120g
  • チャイナベーコン
    60g
  • 少量
  • 香油
    大さじ2
  • 赤酢
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ1
  • 2個

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