豆乳豆腐鍋

作り方
1

土鍋に皮を剥き半月切りにした大根と、食べやすい大きさに切った豆腐を敷き詰める。

2

大根がかぶる量の中華スープ、チャイナベーコンを加え蓋をして煮込む。

3

大根が柔らかくなったら、まいたけを加えて更に煮立たせる。

4

まいたけがしんなりしたら、春菊、豆乳を加える。最後に葱油を回し入れ香りをつけて完成。

材料2人分
  • 大根
    200g
  • 豆腐
    1丁
  • 中華スープ
    適量
  • チャイナベーコン
    50g
  • まいたけ
    100g
  • 春菊
    50g
  • 豆乳
    50cc
  • 葱油
    大さじ1

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