豆乳スープ麺
作り方
1
薄切りにした白ネギに熱した香油を上からかけ、細かく刻んだ蒸し鶏を加えてよく混ぜ合わせる。
2
フライパンに中華スープ、豆乳を温めてお玉でよくかき混ぜ、塩、こしょうを強めに振り味を調える。
3
器に茹でた麺を盛り付け、スープを流し込む。
4
仕上げに【1】の白ネギを盛りつけ、お好みでパクチーを添えて完成。
材料2人分
-
- 白ネギ
- 50g
-
- 香油
- 大さじ4
-
- 蒸し鶏
- 50g
-
- 中華スープ
- 250cc
-
- 豆乳
- 50cc
-
- 塩
- 適量
-
- こしょう
- 適量
-
- 中華麺
- 100g
-
- パクチー
- 適量
