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プルーン杏仁

中華

点心・飲茶

プルーンのジャムはパンに塗ってバターを添え、数分トースターで焼いて頂いてもおいしいです。また、気を切った瓶に保存すれば1～2週間保存が可能です。

調理時間：20分

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作り方

プルーンをジャム状に柔らかくするために、細かく刻む。

フライパンにプルーン、はちみつ、金木犀酒をあわせる。

スプーンでプルーンを潰すように煮詰める。

水分が飛んでジャム状になったら、粗熱を取って冷蔵庫で人肌温度くらいまで冷ます。これを豆乳杏仁豆腐にかけ、彩りにお好みでミントを添えて完成。

材料2人分

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