かつおのピリ辛白味噌和え
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe/34/000000023234.jpg)
作り方
1
かつおは8mm程度の厚さに切る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002004/000000023237.jpg)
2
合わせだれの調味料をすべて混ぜ、器の中心に垂らし平らになるように広げる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002004/000000023239.jpg)
3
たれの上にかつおの切り身を並べる。お好みで葉ネギのみじん切りをトッピングして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002004/000000023241.png)
材料2人分
-
- かつお 刺身用を使用
- 120g
-
[合わせだれ]
- 白みそ
- 大さじ1
-
- みりん
- 大さじ1
-
- 砂糖
- 大さじ1
-
- 山椒
- 少々
-
- しょうが みじん切り
- 小さじ1
-
- ラー油
- 小さじ1
-
- ごま油
- 小さじ1
-
- 葉ネギ トッピング用
- 少々