枝豆入りスクランブルエッグ

ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよくほぐす。

葱油をしいたフライパンを強火にかけ、溶き卵を注ぎ入れる。ふわっと固まってきたら卵を別の器に取り出す。

キッチンペーパーなどでフライパンをきれいにした後、葱油をしいて強火にかける。豚バラ肉、刻んだ白ネギ、しょうがを入れて炒める。

豚バラ肉から油が出てきたら【A】の調味料を加え、汁が半分くらいの量になるまで煮詰める。

枝豆を加え、全体が混ざったら【2】の卵を入れ、ほぐしながら炒める。

仕上げにごま油をまわしかけ、火から下ろす。

器に盛りつけて完成。