枝豆入りワンタンの酸辣湯風
作り方
1
基本のワンタンあん(別レシピ参照)を仕込む。ワンタンの皮1枚あたり中あんの量は3g程度使用。指ですぼめるようにして整形する。沸騰させたお湯で2分ほどゆで、ざるにあげておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002017/000000023400.jpg)
2
鍋に【A】を入れ、火にかけて沸騰させる。沸騰したらきゅうりの千切りを入れ、さっと混ぜる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002017/000000023402.jpg)
3
ワンタンを器に入れ、スープを注ぐ。お好みでみょうがの千切りをトッピングして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002017/000000023404.jpg)
材料2人分
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- 基本のワンタンあん(枝豆入り)
- 20g程度
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- ワンタンの皮
- 6枚
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[A]
- 中華スープ
- 150cc
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- 塩
- 少々
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- 白こしょう
- 少々
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- 酢
- 大さじ1/2
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- 葱油
- 小さじ1
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- きゅうり
- 適量
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- みょうが トッピング用
- 適量