万願寺唐辛子入りビーフン

ビーフンは熱湯に漬けて戻し、ざるにあげておく。牛肉は細かく切り、万願寺唐辛子、しいたけは細切りにする。

葱油をしいたフライパンを強火にかけ、牛肉を炒める。

牛肉から油が出てきたら、しょうが、しいたけ、万能たれ、スープを加えて煮詰める。

ビーフンを加えて蓋をし、1〜2分ほど煮込み、スープをしっかり染み込ませる。

万願寺唐辛子、【A】を加え、さっと混ぜたら火から下ろす。

器に盛りつけて完成。