ザーサイのスープ
作り方
1
ザーサイは軽く水洗いして塩抜きし、細切りにする。きゅうりは糸切りにする。
2
鍋に湯を入れて火にかけ、ザーサイを入れる。ひと煮立ちしたらきゅうりを加える。味見をし、塩味が強いようであれば水を足すといい。
3
こしょう、ごま油を加え、火から下ろす。器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- ザーサイ
- 30g
-
- きゅうり
- 1本
-
- 湯
- 250cc
-
- こしょう
- 少々
-
- ごま油
- 少々
