しらすの卵炒め
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、しらす、刻んだパクチー、【A】の調味料類を加えてよく混ぜる。
2
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、【1】を注ぎ入れる。卵液をひと混ぜしてからフライパンを振るのを2回ほど繰り返す。
3
火から下ろし、器に盛りつける。トッピング用のパクチーを添えて完成。
材料2人分
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- 卵
- 3個
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- パクチー
- 10g
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- しらす
- 30g
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[A]
- 粉山椒
- 少々
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- 塩
- 2つまみ
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- 砂糖
- ひとつまみ
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- サラダ油
- 大さじ1
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- パクチー トッピング用
- 少々
