さつまいものぜんざい

さつまいもは皮のまま蒸し器にかけてやわらかくなるまで蒸し、熱いうちに皮をむく。トッピング用として、皮つきのさつまいもを輪切りにして2～3切れ程度とっておくといい。

ミキサーにさつまいもを入れ、牛乳の半量を入れて撹拌させる。ある程度混ざったら残りの牛乳も加え、さらに撹拌させる。

フライパンに【2】、グラニュー糖、はちみつを入れ、火にかけながらゴムべらで全体を混ぜる。

全体がよく混ざり、十分温まったら火から下ろし、器に注ぐ。お好みで蒸したさつまいも、白玉をトッピングして完成。