なすと牛スライスのすき焼き
フライパンでさっと作れる簡単すき焼き。
他にピーマンやトマトなどを入れて、夏野菜たっぷりのすき焼きにしても美味しいでしょう。
他にピーマンやトマトなどを入れて、夏野菜たっぷりのすき焼きにしても美味しいでしょう。
作り方
1
なすは縦半分に切ったら2mm幅の斜め薄切りに、豆腐1/2丁は6等分にし、フライパンに並べる。
2
フライパンに【A】を加えて火にかける。
3
調味料が煮立ったら牛スライスで蓋をするようにナスと豆腐の上に被せる。
4
このまま5分ほど煮立てたら完成。
材料2人分
-
- なす
- 大1本
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- 焼き豆腐
- 1/2丁
-
[A]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 50cc
-
- 昆布の水だし 水でも可
- 50cc
-
- 砂糖
- 大さじ1
-
- 牛肉サーロインスライス
- 200g
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