基本のベジタブルスープ
作り方
1
野菜を適度な大きさに乱切りにする。
2
大きめの鍋に、切った野菜を入れる。野菜が浸るまで水を加えて約3時間~4時間煮込む。(灰汁が出たら、こまめに取り除きましょう。)
3
最後に塩で味を調えたら完成。
材料10人分
-
- 干し椎茸 水で戻す
- 50g
-
- 大豆 一晩水で戻す
- 50g
-
- 白いんげん豆 乱切り
- 50g
-
- 大根 乱切り
- 100g
-
- 玉ねぎ 乱切り
- 100g
-
- にんじん 乱切り
- 50g
-
- キャベツ 乱切り
- 100g
-
- 生姜 乱切り
- 30g
-
- トマト 乱切り
- 100g
-
- 白ネギ 乱切り
- 30g
-
- 水
- 適量
-
- 塩 仕上げ用
- 少量
みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!