エリンギは縦半分に切り、さらに斜めに半分に切る。しいたけは半分に切る。
鍋に【1】、白ワイン、水、塩こしょうを入れて、フタをして約5分蒸し煮にし、火を止めて自然に冷ます。
皿に盛り付け、ラビゴットソースを上からかける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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