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HOMEレシピカンパチの青唐辛子風味

カンパチの青唐辛子風味

タレは一晩くらい冷蔵庫で寝かすと、唐辛子と酢が馴染んで更にまろやかになりおいしくなります。冷蔵庫で長期間保存できて色々な料理にかけても美味しいので常備タレとしてもお勧めです。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
カンパチの下処理
塩、酢に漬け込むことで、魚の生臭さや、ぬめりがなくなります。他の魚でも代用できるため覚えておくと便利です。
中華
前菜
脇屋友詞さん
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調理時間：10分
カンパチの下処理時間を除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

下処理をしたカンパチを薄く切って皿に盛り付ける。

2

〈A〉を混ぜ合わせて【1】にかけて完成。

材料1人分
  • カンパチ
    100g
  • [A]
    青唐辛子
    1本
  • 酢
    大さじ2
  • 塩
    ひとつまみ
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