漁師巻き
諸説もありますが、漁師巻きとは真っ黒な海苔でご飯を見えないように包んだもので、漁師の人が漁をする時にお弁当として持っていくため漁師巻きと呼ばれています。
作り方
1
海苔を小さく切り、その上にご飯を広げる。（まきすを使用すると綺麗に巻けます。）
2
かつお削り節、醤油、煮山椒を混ぜ合わせて、【1】のご飯にのせる。
3
ご飯に空気が入らないように巻き、海苔の端にご飯粒を付けてとめる。
4
お好みで食べやすい大きさに切って完成。
材料2人分
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- ご飯
- 200g
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- 海苔 ４等分に切る
- 1枚
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- かつお削り節
- 30g
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- 醤油
- 大さじ2
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- 煮山椒
- 小さじ1
