切り干し大根の煮物
作り方
1
切り干し大根を水で30分戻し、水気を絞る。
2
人参は細切り、油揚げは薄切りにする。
3
鍋にだし、醤油、みりん、砂糖、酒を入れ火にかける。
4
調味液が温まったら具材を入れ、中火で煮る。
5
弱火にし、味が染みるまで20分煮る。
6
器に盛り、お好みでごまをふりかけて完成。
材料
-
- 切り干し大根
- 50g
-
- にんじん
- 1/2本
-
- 油揚げ
- 1枚
-
- だし
- 300ml
-
- 醤油
- 大さじ2
-
- みりん
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
