サバは皮目に切り目を入れて3等分にしたら、全体に片栗粉をまぶし、熱した油でこんがりとするまで揚げて器に取り出しておく。
フライパンに【A】と、切ったにんじん、しいたけ、たけのこを加えて火にかける。沸騰して2分ほどしたら三つ葉を入れて火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。とろみが付いたら【1】のサバにかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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