イチジクマーラーカオ
中国のおやつでお馴染みのマーラーカオ。イチゴジャムやブルーベリージャムでも代用できます。
作り方
1
細かく刻んだイチジクを、バターでソテーする。イチジクから水分が出てきたら、粗熱をとって冷ましておく。
2
〈生地〉の粉類をふるいにかけ、〈生地〉の材料をだまにならないように、よく練り合わせる。
3
【1】のイチジクが冷めたらカップの底に詰めて、〈生地〉を流し込み、約10分蒸す。
4
立てた生クリームとくし切りにしたイチジクを盛り付けて完成。
材料3人分
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- いちじく
- 2個
-
- バター
- 5g
-
[生地]
- 卵
- 1個
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- 小麦粉
- 40g
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- ベーキングパウダー
- 大さじ1
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- 砂糖
- 25g
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- 豆乳
- 大さじ2
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- バター 溶かしバター
- 30g
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- はちみつ
- 15g
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- 生クリーム
- 適量
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- いちじく くし切り
- 適量
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