さらし芋 たらこ和え
じゃがいもの水気をよく切ることがポイント。ぎゅっと握ると折れてしまうので、さらしに包んで振るように水気を切りましょう。オリーブオイルをごま油に変えても美味しいですよ。
作り方
1
じゃがいもは水平に薄く切り、（スライサーでも可）重ねて千切りにする。
2
水に10分ほどさらし、さらしに包んで水気をよく拭き取ったらタラコ・オリーブオイルと和える。
3
器に盛り、あさつきをトッピングして完成。
