じゃがいもは皮を剝き、15分蒸す。
蒸したじゃがいもとおからを合わせ、よく混ぜ合わせ、4等分にする。
キャンディーチーズ1/2個とエビ1尾を包み、俵型に成型する。のこり3つも同じように作る。
薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、170度程度の油でこんがりと揚げる。
ソースをかけ、青ネギをトッピングしていただく。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう!
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