フライパンに小さじ2のごま油を熱し、赤唐辛子を炒める。唐辛子の香りが立ったところに、水煮メンマを加え、強火で水分を飛ばすように炒める。
メンマ全体にごま油が馴染んだら、〈A〉の調味料を加える。ここに、メンマが、かぶるくらいの水を加え煮込む。
アルミホイルで落し蓋をし中火で40分～1時間ほどコトコト煮込み、味を染み込ませたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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