カリカリ食パン餃子
食パンは油で揚げることでジュワっと甘味が中に閉じ込められ、旨味が増します。小腹が空いたときのおやつとしても最適です。
作り方
1
ボールで豚ひき肉をこねる。粘りがでたところに〈A〉の調味料を加え、全体に味が行き渡るようにこねる。
2
くわいと小松菜をお湯でサッとボイルし、みじん切りにする。これを【1】に混ぜ合わせ、小さじ1の片栗粉をふわっと混ぜ合わせたら冷蔵庫で1時間寝かす。
3
食パンに【2】を塗る。潰した海老と細かく切ったナチュラルチーズをのせて、塩、こしょうで味を調える。上から春巻きの皮で蓋をする。
4
180℃の揚げ油で春巻きの皮がカリッとするまで、揚げて完成。
材料2人分
-
- 豚ひき肉
- 200g
-
[A]
- 酒
- 大さじ1
-
- 醤油
- 小さじ1/2
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- 水
- 大さじ1
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- ラード
- 30g
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- オイスターソース
- 小さじ1/2
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- 砂糖
- 小さじ1/2
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- 塩
- 少量
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- こしょう みじん切り
- 少量
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- 生姜 みじん切り
- 小さじ1
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- 白ネギ
- 小さじ1
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- くわい
- 50g
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- 小松菜
- 150g
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- 片栗粉
- 小さじ1
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- 食パン
- 1枚
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- 海老
- 2尾
-
- ナチュラルチーズ
- 適量
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- 塩
- 少量
-
- こしょう
- 少量
-
- 春巻きの皮
- 1枚
-
- 揚げ油
- 適量
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