白ごまは香りを出すためにあらかじめ包丁で叩いておく。大葉は千切りにする。
フライパンに油を引かずに生鮭を焼き、火が通ったら箸でよくほぐす。骨が出てきたら取り除く。
ほぐした鮭に白ごま、大葉、濃口醤油を加えて全体を炒める。
炊いたご飯に【3】を合わせ、よく混ぜ合わせたら、三角形に握って完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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