鶏肉のソテー
焼く時は、必ず皮からフライパンに入れる。
作り方
1
鶏肉に塩、粗びき黒こしょうをする。
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏もも肉を皮目から入れる。
3
弱火でゆっくり、皮目がカリッとなるまで20分程度焼き、身を裏返してから1分程度焼く。
4
Aをあわせて、ルッコラと和えて、鶏肉と一緒に皿に盛り付け、レモンを添えたら完成。
材料1人
-
- 鶏もも肉
- 1枚
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1/2
-
オリーブオイル
-
- ルッコラ
- 25g
-
[A]
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン
- 大さじ1/2
-
オリーブオイル
-
- レモン汁
- 大さじ1/2
-
- 塩
- 少々
-
- レモン
- 1/4個
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