チコリを水洗いし、水気をよくきっておく。これを食べやすい大きさにちぎる。
薄切りにしたチャイナベーコンを加えて、塩、香油、赤酢で味を付け、全体に味が馴染むように混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、半熟目玉焼きを作る。これをチコリサラダに盛り付けて完成。卵とよく絡めてお召し上がりください。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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