チャイナベーコンの生春巻き
作り方
1
千切りにしたレタスをボールに入れ、葱油、香油、赤酢、塩を加えてよく和える。
2
水でふやかしたライスペーパーをまな板に広げ、その上に【1】のレタスと、きゅうり、パクチー、チャイニーズベーコンを盛り付ける。これを、ライスペーパーが破けないように、均等に包む。
3
【2】を食べやすい大きさに切って、皿に盛る。仕上げに余ったチャイニーズベーコンをのせ、ごまピリ辛ソースを添えて完成。（盛り付ける際、断面を上にすると見栄えが良いです。）
