プルーンを細かく刻み白味噌と混ぜ、これを牛肉に塗り込んで1晩寝かす。
1晩寝かせたら、フライパンに油を引かず、弱火～中火で牛肉の両面を1分ずつ焼く。
そこに酒を加えアルミホイルで蓋をして火を止め、10分ほど休ませる。
まな板に取り出し、薄くスライスしたら皿に並べる。仕上げにプルーンとレタスを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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