鰯の塩焼き
内臓が苦手な方は取り除いてください。
みょうが入りソースでさっぱりと召し上がることが出来ます。
みょうが入りソースでさっぱりと召し上がることが出来ます。
作り方
1
鰯はエラの部分を持ち上げ、軽く水洗いする。
2
水気を拭き取り、両面に塩をまんべんなく振る。
3
魚焼きグリルにお玉1杯分の水を加え、鰯を乗せて両面を焼く。
4
粗みじん切りにしたみょうがと【A】を合わせてソースを作る。
5
皿に鰯を乗せ、作ったソースをかけてレモンを添えたら完成。
材料1人分
-
- 鰯
- 1尾
-
- 塩
- 少量
-
- みょうが
- 1/2個
-
[A]
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
-
オリーブオイル
-
- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
-
- レモン汁
- 数滴
-
- バルサミコ酢
- 数滴
-
- イタリアンパセリ みじん切り
- 小さじ1
-
- 塩
- 少量
-
- こしょう
- 少量
-
- カットレモン
- 適量
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