鰯はエラの部分を持ち上げ、軽く水洗いする。
水気を拭き取り、両面に塩をまんべんなく振る。
魚焼きグリルにお玉1杯分の水を加え、鰯を乗せて両面を焼く。
粗みじん切りにしたみょうがと【A】を合わせてソースを作る。
皿に鰯を乗せ、作ったソースをかけてレモンを添えたら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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