海苔巻き

椎茸佃煮、きゅうりを薄切りにする。

卵と砂糖をよく混ざるように溶く。これを、サラダ油大さじ1を熱したフライパンでそぼろ状に炒める。

まきすの上に焼き海苔1枚を載せ、海苔の長さに合わせた酢めしを手前側に敷きつめる。

【3】の上に先ほど薄切りにした椎茸佃煮、きゅうり、カニカマ、炒り卵、桜でんぷんを重ねるように乗せる。

まきすを丁寧に巻きつけて食べやすい大きさに切る。

切り口を見えるように盛り付けて完成。