キャベツは芯を取り除き、千切りにする。
アスパラは下半分の固い皮をピーラーで剝き、厚さ2mm程度の斜め薄切りにする。
切ったキャベツとアスパラを5分ほど水にさらす。
ロースハムを細切りにし、よく水気を切った【3】と合わせ、【A】を加えて全体を和える。
高さを出すように皿に盛り付けて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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