チェンチ
作り方
1
バターは細かく切ってボウルに入れて室温に戻しておく。
2
①に粉糖を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜる。
3
ふるった薄力粉を加えてさらに混ぜる。
4
卵を加え、手でこねる。
5
Aを加えてさらにこね、ひとつにまとめてラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。
6
台に打ち粉をして生地を麺棒で1mm厚さにのばし、パイカッターで2cm幅に切ってひとえに結ぶ。
7
170～180℃の油で⑥をきつね色になるまで揚げる。
8
冷めたら粉糖をふる。
