ホタテ貝のグリル 桜えび唐辛子ソース
ホタテは刺身用なのであれば生でも召し上がれるので、加熱しすぎないようにしましょう。表面に焦げ目が付けばOK。
作り方
1
ホタテ貝に塩こしょうをまぶしておく。
2
グリルパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、十分に熱くなったところにホタテを押し付けるようにして両面に焼き色を付ける。
3
焼いたホタテの表面に桜えびソースを塗り、乾燥桜えび、ルッコラをトッピングして完成。
