玉ねぎとアンチョビのパスタ

玉ねぎを薄切りにする。

フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

玉ねぎを加え、飴色のトロトロの状態になるまで炒め、アンチョビ、スパゲティのゆで汁（80ml程度）、パセリ（小さじ1）を加える。

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）

フライパンにゆで上がったスパゲティを加え、粗びき黒こしょう、オリーブオイル（大さじ1）、塩、スパゲティのゆで汁（30ml）を加える。

皿に盛り付け、残りのパセリを散らしたら完成。