芽キャベツは下ゆでし、氷水にさらしておく。
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、水切りした芽キャベツを炒める。表面に軽く焼き色がついたらバターを加え、香りをつけるようにして炒める。
全体にバターが絡んだら濃口醤油を加えて火から下ろす。
器に盛りつけ、お好みで粗びき黒こしょうをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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