豆もやしの味噌汁
栄養価の高い豆もやしを使用した味噌汁です。豆もやしならではの独特の食感が楽しめるよう、あまり火は通しすぎないように。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
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作り方
1
鍋にかつおだしと豆もやしを入れ、火にかける。
2
煮たってきたら火を弱め、味噌を漉しながら加える。
3
火から下ろして器に盛りつける。お好みで半ずりごまをトッピングして完成。
材料2人分
-
- 豆もやし
- 100g
-
- かつおだし
- 400cc
-
- 味噌
- 25g
-
- 半ずりごま トッピング用
- 少々
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