狩留家茄子はひと口大の乱切りにする。
鍋に水と砂糖を入れて火にかける。沸騰したら茄子を加え、クッキングシートで落し蓋をして5分程度煮る。
レモンは薄い半月切りにし、種を取り除く。【2】に入れて再度落し蓋をし、3～4分程度煮る。
火から下ろし、器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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