刺身用のサンマは中骨部分を切り落とし、皮の表面に酢を塗る。
フライパンを火にかけ、サンマの皮目を下にして焼く。1分程度焼いたらまな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。
いちじくは皮をむいてひと口大に切り、器に並べる。サンマをのせ、お好みでオリーブオイルをかけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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