きのこは手で割くか包丁で食べやすい大きさに切る。ピーマンは種を取り除き細切りに、豚バラ肉はひと口大に切る。
フライパンできのこ類をから煎りし、全体がしんなりしてきたら豚バラ肉を加える。
豚バラ肉に火が通ってきたら、ピーマンを加えてさっと炒める。上がりにごま油、赤練り味噌を加え全体に絡める。
火から下ろし、器に盛りつけて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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