かつおは1cm程度の厚さに切り、皿に並べる。
きゅうりはピーラーなどで皮をむいてから包丁の面でたたき割り、食べやすい大きさに切る。
きゅうりに少量の塩を振って塩もみし、ごま油を加えて和える。
かつおの切り身に棒棒鶏のたれ（別レシピ参照）をかけ、きゅうりをかつおの身の間に挟むようにのせる。お好みで白ネギのみじんぎりをトッピングして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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