パクチーご飯の牛肉巻き

牛肉1枚あたり、パクチー風味の混ぜご飯12ｇ程度が目安。ご飯を芯にしてボール状になるように牛肉で巻く。濡らしたキッチンペーパーで茶巾に絞るようにするといい。とじめの部分に軽く片栗粉をまぶす。

サラダ油をしいたフライパンを強火にかける。とじめが下になるように、【1】をフライパンに並べる。焼き色がついてきたらひっくり返し、全体をまんべんなく焼く。

万能たれを加え、全体に絡ませる。たれが煮詰まってきたら火から下ろす。

器に盛りつけて完成。