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HOMEレシピオムレツのパクチーソース

オムレツのパクチーソース

オムレツを作る際は、おたまで卵をほぐしながら揚げ焼きにするイメージで。パクチーの香味と酸味がきいた、さっぱりとした味わいのソースで仕上げました。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
パクチーピューレ
ご飯に混ぜたり、麺類のたれとして使ったり、ソースにアレンジしたりと、いろんな使い方ができるピューレです。パクチーは根の部分も一緒にミキサーにかけることによって、よりしっかりとした風味に。
洋食
炒め物
脇屋友詞さん
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調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐしてから【A】と刻んだハムを加え、よく混ぜる。

2

サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、を【1】を注いでオムレツを作る。

3

全体が固まったら皿に取り出す。

4

フライパンにパクチーピューレ、砂糖を入れて火にかけ、ソースを作る。

5

オムレツに【4】のソースをかけて完成。

材料2人分
  • 卵
    3個
  • ハム
    20g
  • [A]
    塩
    小さじ1/2
  • 砂糖
    少々
  • 白こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ2
  • パクチーピューレ
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
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