桜えびとたくあんのおにぎり
作り方
1
桜えびはフライパンで2～3分ほどから炒りし、バッドに広げて冷ます。荒熱が取れたらフードプロセッサーにかけ、粉末状にする。
2
粗みじん切りにした大葉、たくあん、いりごまをご飯に加えて混ぜる。途中【A】の調味料を加えて味をなじませる。
3
【2】を三等分にし、塩水を手に付けながら三角型に握る。
4
皿に盛り、【1】の桜えびの粉末を上から振りかける。たくあんを添えて完成。
