ナスのラザーニャ仕立て ミートソース
作り方
1
（下処理）ヘタを取り、縦に1mm厚さにスライスしたナスに塩をふり、ザルの上に置いておく。
2
約30分したら、キッチンペーパーで水分をよく拭き取り、170℃～180℃に熱した油でキツネ色になるまで素揚げする。
3
Aを火にかけ、ぬりやすい固さに伸ばしておく。
4
天板にアルミホイルをしき、トマトソースをナスの大きさに広げる。
5
その上にナスを置き、ミートソース、パルメザンチーズ、ちぎったモッツァレラチーズ、３の順にのせ、それを8段重ねる。
6
最後にトマトソース（小さじ１）、パルメザンチーズ、ちぎったバターをのせ、200℃のオーブンで8分焼く。
