ボウルに卵を割り入れ、しらす、刻んだパクチー、【A】の調味料類を加えてよく混ぜる。
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、【1】を注ぎ入れる。卵液をひと混ぜしてからフライパンを振るのを2回ほど繰り返す。
火から下ろし、器に盛りつける。トッピング用のパクチーを添えて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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