ナスの肉はさみ焼き
作り方
1
Aをすべてボウルに入れよく混ぜ4等分にわけておく。
2
ナスはヘタを落とし縦1㎝幅にナスを切り塩、こしょう、小麦粉を全体にまんべんなくまぶす。
3
２で１はさんでつけ、小麦粉をまぶす。
4
フライパンにオリーブオイルを熱し３のナスを中火で両面焼き色がつき、しっかり熱が入るまで焼く。
5
４を器に盛り温めたトマトソース、パルメジャンチーズ、パセリをかける。
